每年的五到八月這個夏的季節, 我家就會有摘都摘不完的南瓜, 這都是我那閒不住的八十老爸的傑作, 應該有個几百顆跑不掉吧! 不曉得的人還以為我家在賣南瓜呢?! 所以姐妹們常在這個季節三?五時的就會收到老爸的宅配南瓜, 總在想, 南瓜要做些什麼料理呢? 最簡單的方式, 就是對剖放點薑絲拿去蒸, 就很好吃, 還可以不加薑絲把它蒸熟後, 加點牛奶打汁, 模樣和口感都超像木瓜牛奶哦! 很好喝啦! 另一個最簡單的料理就是把它拿來當涼拌菜囉! 哈! 各位一定想, 南瓜怎麼涼拌呢? 要先燙熟嗎? 都不用, 其實涼拌南瓜是很簡單又好吃的一道涼拌點心菜哦! 我們來簡單的說明一下哦~~
朋友說她要開店, 夏天開店要賣什麼比較好呢? 賣冰? 好主意, 因為天氣炎熱會吃不下, 賣冰最簡單, 但我問朋友, 若是來個酸酸辣辣, 清涼又可以吃飽的涼麵, 如何呢? 朋友的眼睛亮了, 但隨即歎了口氣, 她說她不會做?~~
之前在八月份為了25年來高中同學第一次來家裡的聚會, 就一直在想要做一道特別的點心與同學分享, 終於想到自己很愛的墨西哥莎莎醬, 相信很多人到餐廳去都很會很喜歡這道前菜, 正餐之前來道墨西哥莎莎醬刷刷嘴, 感覺是很滿足的, 因此, 我就來道不一樣的口味--泰式莎莎醬, 希望您們也會喜歡哦~~
很多到過泰國玩的朋友, 回來後都會特別想念這道"泰式酸辣海鮮湯", 可是, 怎麼做呢? 試了好多的方法, 就是做不出這道地的酸辣泰式味, 因此, 常有朋友留言給我, 泰式酸辣醬是否能做出這鍋酸酸辣辣泰式的好滋味呢?
由於網路訂單增加不少, 而大家好像對綠咖哩特別有好感, 每個朋友訂購酸辣醬產品時, 對綠咖哩就會三包五包的訂購, 一不小心冰箱的庫存就不夠接單的數量了, 甚至已要開天窗了, 只好在上星期四趕著熬煮綠咖哩, 熬煮時, 整屋子都香氣四溢, 兩個兒子從書房出來, 一聞到綠咖哩的味道, 一直喊著好香好香哦! 看到我和老師在講電話, 就開始偷偷喝起綠咖哩濃湯了, 而且愈喝愈順口....
可以想像綠咖哩和牛小排所組合成的義大利焗烤麵嗎? 我家兩個小子很愛吃我做的料理, 因此我常要選擇他們喜歡吃的食材來變化成不同的料理; 小子們向來愛吃焗烤的義大利麵, 家裡來客牛小排也是常有的, 今天想來把這几樣食材和綠咖哩結合, 做出不一樣的泰式風味焗烤義大利麵來滿足小子們的胃, 並與各位分享~~
夏天到了, 菜市場到處都可見到一堆一堆的竹筍在叫賣, 在這炎熱的季節, 出外吃飯時, 很難不叫盤涼筍沙拉來做開胃菜, 冰冰涼涼的涼筍真的是超泌心涼的啦! 可是......人家超不愛涼筍上的美乃滋?!
家裡的小子太愛吃牛小排了, 在他腦袋裡最愛吃的排行榜中, 牛小排永遠是他奪冠的的第一名, 乾煎牛小排沾海鹽, 泰式蒜香牛小排, 泰式綠咖哩焗烤牛小排, 泡菜吵牛小排...., 什麼烹煮牛小排的方式都煮過了, 小子好像對牛小排就是吃不膩?! 每次我煮飯前他就會開始對著我叫喊: 牛排! 牛排! 沒有牛排吃不飽啦! 厚! 臭小子, 做媽的實在很慘, 有步煮到沒步啊啦!!
平常不管吃任何東西, 像水餃, 燒賣, 小籠湯包, 火鍋....只要需要用到沾醬的, 在家裡吃我一定是沾泰式酸辣醬的, 但在外面沒有酸辣醬怎麼辦呢? 那我一定會選擇白醋和辣椒或辣而不鹹的辣椒醬混合來當沾醬的, 朋友一定會奇怪為何獨缺醬油, 因為BoBo我的口味偏重酸辣, 就是比較不愛鹹甜油, 個人口味偏好還真的不太容易改變?!
我們家是真的超愛吃生魚片的, 而且都一定要鮭魚生魚片, 有次我想說給孩子變化一下, 誰知小子們吃不到兩塊生魚片, 就抬頭跟我說: 媽媽, 還是鮭魚最好吃啦! 唉! 沒他們的辦法?!
